黄油曲奇饼干
1张图片
食材明细
主料
黄油
120克
糖分
50克
蛋黄
1个
低筋面粉
170克
辅料
香草精
适量
甜味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
普通
难度
黄油曲奇饼干的做法步骤
1黄油室温软化至可以用手指轻易戳动的程度加入糖粉，用打蛋头将黄油和糖粉稍微混匀防止飞溅，开动电动打蛋器低速将黄油打发至颜色发白，体积膨胀。
2加入一个蛋黄，继续打发至完全融合顺滑。
3加入香草精，继续打发至完全融合顺滑。
4低筋面粉过筛加入，用刮刀翻拌均匀。
5裱花嘴套入裱花袋，我用的大号8齿花嘴，面糊倒入裱花袋，挤出花纹。面糊多可以挤完再装，太多不好挤，还容易爆袋。
6放入烤箱中层，上下火170度烤25分钟左右。关火焖3分钟再出炉。时间和温度仅供参考，根据自己的烤箱调节。
7成品。
8成品。
9成品。
来自 美食天下 张竹本 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
夜宵
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